Wish
List
0
Cart
Facebook Twitter Email

สูตรส่วนผสมสำหรับการผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตเสาวรส ซึ่งเสริมด้วยโปรไบโอติกและอินนูลิน และกรรมวิธีการผลิต

(0.0 คะแนน)

ประเภททรัพย์สินทางปัญญา : สิทธิบัตร / อนุสิทธิบัตร

ประเภทสิทธิบัตร : อนุสิทธิบัตร

หมวดหมู่สินค้า : อาหารและเครื่องดื่ม

  วันที่ประกาศขาย : 31/08/2563 15:38:20

 
Stat Icon มีคนเข้าชมสินค้านี้แล้ว : 200 ครั้ง
 
 รายละเอียดของสินค้า
ทำได้โดยนำนมสดทำการพาสเจอไรส์ที่อุณหภูมิ 75 - 85 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 - 15 นาที แล้วจึงทำให้เย็นลงที่ 40 - 45 องศาเซลเซียส เติมหัวเชื้อโยเกิร์ตผสมโปรไบโอติกผสมในน้ำนมพาสเจอไรส์ จากนั้นทำการบ่มที่อุณหภูมิ 40 - 45 องศาเซลเซียส จนมีค่าความเป็นกรดด่างที่ 4.6-4.8 กรรมวิธีการผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตเสาวรส ซึ่งเสริมด้วยโปรไบโอติกและอินนูลิน นำนมสดมาให้ความร้อนจนอุณหภูมิถึง 50 องศาเซลเซียส จากนั้นเติมส่วนผสมที่เป็นของแห้ง ได้แก่ น้ำตาลทราย หางนมผงเจลาติน และอินนูลิน ละลายให้เข้ากัน ทำการพาสเจอไรส์ที่อุณหภูมิ 75 - 85 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 - 15 นาที จากนั้นนำมาลดอุณหภูมิลงที่ 40 – 45 องศาเซลเซียส เติมหัวเชื้อโยเกิร์ตผสมโปรไบโอติก และบ่มต่อที่อุณหภูมิ 40 – 45 องศาเซลเซียส จนได้ค่าเป็นกรด เป็นด่าง 5.0 ถึง 5.5 เมื่อได้ค่าเป็นกรดเป็นด่างตามที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว ทำการเติมน้ำเสาวรส นำเอาส่วนผสมที่ได้มาปั่นด้วยเครื่องทำไอศกรีมเป็นเวลา 20 - 25 นาที บรรจุลงในถ้วยพลาสติกแล้วนำไปบ่มแช่แข็งที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียส
 สถานที่จำหน่ายสินค้า
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
 กลุ่มอุตสาหกรรมเป้าหมาย
- อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวกลุ่มรายได้ดีและการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ
- อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
 วัตถุประสงค์ของการประกาศขายสินค้า
- จำหน่ายผลิตภัณฑ์
 Keyword
ไอศกรีมนมเปรี้ยวที่มีลักษณะเป็นน้ำคล้ายเครื่องดื่มโยเกิร์ตอาหารเสริมเพื่อสุขภาพการขับถ่าย
 ข้อมูลทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา
ชื่อที่ใช้จดทะเบียน : สูตรส่วนผสมสำหรับการผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตเสาวรส ซึ่งเสริมด้วยโปรไบโอติกและอินนูลิน และกรรมวิธีการผลิต
เลขที่คำขอ/แจ้งจด : 1803001340
วันที่รับคำขอ : 30/05/2561
เลขที่ประกาศ : -
วันที่ประกาศ :
เลขที่สิทธิ : -
วันที่ได้รับสิทธิ :
ชื่อเจ้าของสินค้า : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
ชื่อผู้ประดิษฐ์/ออกแบบ : น.ส.อารยา รานอก/นายอภิเชษฐ เนื้อเย็น/นายชวลิต ดีไธสง/น.ส.จุรีพร เขียนโคกกรวด/น.ส.ชนิดา กุประดิษฐ์
 ความคิดเห็น
 

คะแนนรวม : (0.0 คะแนน จาก 5 คะแนน)

 
 สินค้าที่คุณอาจสนใจ ดูสินค้าทั้งหมด >>
 

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน


Address Icon : สถาบันวิจัยและพัฒนา 744 ถนนสุรนารายณ์

Telephone Icon : 0856107807

Fax Icon : 08811311020935050455

Facebook Icon : https://www.facebook.com/ird.rmuti

Line Icon -

Website Icon : http://ird.rmuti.ac.th/


Amount Contact Icon เข้าชมการติดต่อแล้ว ครั้ง

 ติดต่อผู้ขาย